ТР ТС 033/2013 о молоке и молочной продукции

ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67. Он распространяется на молоко и молочную продукцию, выпускаемые в обращение и используемые в пищевых целях, и на процессы их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации. Документ по перечню продукции один — декларация о соответствии.

Что регулирует ТР ТС 033/2013

Регламент действует в отношении молока и молочной продукции, которые выпускают в обращение на территории Таможенного союза и используют в пищевых целях. Он охватывает и процессы: производство, хранение, перевозку, реализацию и утилизацию.

Формы оценки соответствия по пункту 99 регламента такие:

• декларирование соответствия;
• государственная регистрация продуктов детского питания (по ТР ТС 021/2011);
• государственная регистрация молочной продукции нового вида (по ТР ТС 021/2011);
• ветеринарно-санитарная экспертиза сырого молока, сырого обезжиренного молока и сырых сливок.

Как читать перечень

Перечень продукции с кодами ТН ВЭД утверждён Решением Коллегии ЕЭК от 05.12.2023 № 170. В нём 29 позиций; документ во всех позициях — декларация о соответствии. Позиции перечислены по видам продукции: сухие молочные основы, молоко и сливки (питьевые, сгущённые, сухие), кисломолочные продукты, сыворотка, масло, творог и сыр, мороженое, закваски, казеин, молочный сахар и другие.

Как найти свою строку:

1. Определите вид продукции: молоко, сливки, сыр, кисломолочный продукт, мороженое.
2. Найдите вид в таблице: наименование записано в первой графе.
3. Сверьте коды ТН ВЭД: у молочной продукции кодов много, и в строке перечислены все подпадающие.
4. Проверьте графу «Примечание»: исключения записаны в ней.

Перечень продукции

Наименование продукции	Коды ТН ВЭД	Документ	Примечание
Основы сухие молочные	0403 20 510 0, 0403 20 530 0, 0403 20 590 0, 0403 90 110 0, 0403 90 130 0, 0403 90 190 0, 0403 90 310 0, 0403 90 330 0, 0403 90 390 0, 0403 90 710 0, 0403 90 730 0, 0403 90 790 0, 1901 90 980 0, 2106 90 930 0, 2106 90 980 4, 2106 90 980 8	декларация о соответствии	—
Молоко и сливки питьевые, в том числе обогащенные, топленые, пастеризованные, стерилизованные, ультрапастеризованные, ультравысокотемпературнообработанные	0401 10 100 0, 0401 10 900 0, 0401 20 110 9, 0401 20 190 0, 0401 20 910 9, 0401 20 990 0, 0401 40 100 0, 0401 40 900 0, 0401 50 110 0, 0401 50 190 0, 0401 50 310 0, 0401 50 390 0, 0401 50 910 0, 0401 50 990 0, 0404 90 210 0, 0404 90 230 0, 0404 90 290 0, 2202 99 910 0, 2202 99 950 0, 2202 99 990 0	декларация о соответствии	.
Молоко восстановленное	0401 10 100 0, 0401 10 900 0, 0401 20 110 9, 0401 20 190 0, 0401 20 910 9, 0401 20 990 0, 0401 40 100 0, 0401 40 900 0, 0401 50 110 0, 0401 50 190 0, 0401 50 310 0, 0401 50 390 0, 0401 50 910 0, 0401 50 990 0	декларация о соответствии	—
Молоко пастеризованное, сливки пастеризованные	0401 10 100 0, 0401 10 900 0, 0401 20 110 9, 0401 20 190 0, 0401 20 910 9, 0401 20 990 0, 0401 40 100 0, 0401 40 900 0, 0401 50 110 0, 0401 50 190 0, 0401 50 310 0, 0401 50 390 0, 0401 50 910 0, 0401 50 990 0	декларация о соответствии	—
Молочный напиток	2202 99 910 0, 2202 99 950 0, 2202 99 990 0	декларация о соответствии	—
Молоко и сливки, сгущенные с сахаром	0402 10 910 0, 0402 10 990 0, 0402 29 150 0, 0402 29 190 0, 0402 29 910 0, 0402 29 990 0, 0402 99 100 0, 0402 99 310 0, 0402 99 390 0, 0402 99 910 0, 0402 99 990 0	декларация о соответствии	—
Концентрированные или сгущенные молоко и сливки, без добавления сахара или других подслащивающих веществ	0402 10 110 0, 0402 10 190 0, 0402 21 110 0, 0402 21 180 0, 0402 21 910 0, 0402 21 990 0, 0402 91 100 0, 0402 91 300 0, 0402 91 510 0, 0402 91 590 0, 0402 91 910 0, 0402 91 990 0	декларация о соответствии	—
Молоко и сливки сухие	0402 10 110 0, 0402 10 190 0, 0402 10 910 0, 0402 10 990 0, 0402 21 110 0, 0402 21 180 0, 0402 21 910 0, 0402 21 990 0, 0402 29 150 0, 0402 29 190 0, 0402 29 910 0, 0402 29 990 0	декларация о соответствии	—
Продукты молокосодержащие и молокосодержащие с заменителем молочного жира концентрированные и сгущенные с сахаром, сухие	1806 90 900 0, 1901 90 980 0, 2106 90 930 0, 2106 90 980 4, 2106 90 980 8	декларация о соответствии	—
Пахта, кисломолочные продукты (кроме творога и творожных изделий), йогурт, кефир, кумыс и сквашенные продукты (кроме творожных продуктов), сгущенные или несгущенные, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусоароматическими добавками (немолочных компонентов) или без них, с добавлением или без добавления фруктов, ягод, орехов или какао	0403 20 110 0, 0403 20 130 0, 0403 20 190 0, 0403 20 310 0, 0403 20 330 0, 0403 20 390 0, 0403 20 510 0, 0403 20 530 0, 0403 20 590 0, 0403 20 710 0, 0403 20 730 0, 0403 20 790 0, 0403 20 900 1, 0403 20 900 9, 0403 90 110 0, 0403 90 130 0, 0403 90 190 0, 0403 90 310 0, 0403 90 330 0, 0403 90 390 0, 0403 90 510 2, 0403 90 510 9, 0403 90 530 2, 0403 90 530 9, 0403 90 590 0, 0403 90 610 0, 0403 90 630 0, 0403 90 690 0, 0403 90 710 0, 0403 90 730 0, 0403 90 790 0, 0403 90 910 0, 0403 90 930 0, 0403 90 990 0	декларация о соответствии	—
Кумысный продукт, мечниковская простокваша, простокваша, ряженка, сметана, кефирный продукт, продукты молокосодержащие и (или) сквашенные, в том числе йогуртный продукт, сметанный продукт	0403 20 110 0, 0403 20 130 0, 0403 20 190 0, 0403 20 310 0, 0403 20 330 0, 0403 20 390 0, 0403 20 510 0, 0403 20 530 0, 0403 20 590 0, 0403 20 710 0, 0403 20 730 0, 0403 20 790 0, 0403 20 900 1, 0403 20 900 9, 0403 90 110 0, 0403 90 130 0, 0403 90 190 0, 0403 90 310 0, 0403 90 330 0, 0403 90 390 0, 0403 90 510 2, 0403 90 510 9, 0403 90 530 2, 0403 90 530 9, 0403 90 590 0, 0403 90 610 0, 0403 90 630 0, 0403 90 690 0, 0403 90 710 0, 0403 90 730 0, 0403 90 790 0, 0403 90 910 0, 0403 90 930 0, 0403 90 990 0, 1901 90 920 0, 2106 90 930 0, 2106 90 980 8	декларация о соответствии	—
Молочная сыворотка, сгущенная или несгущенная, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, подсырная, творожная или казеиновая, сыворотка молочная сухая	0404 10 020 0, 0404 10 040 0, 0404 10 060 0, 0404 10 120 1, 0404 10 120 9, 0404 10 140 0, 0404 10 160 1, 0404 10 160 9, 0404 10 260 0, 0404 10 280 0, 0404 10 320 0, 0404 10 340 0, 0404 10 360 0, 0404 10 380 0, 0404 10 480 0, 0404 10 520 0, 0404 10 540 0, 0404 10 560 0, 0404 10 580 0, 0404 10 620 0, 0404 10 720 0, 0404 10 740 0, 0404 10 760 0, 0404 10 780 0, 0404 10 820 0, 0404 10 840 0	декларация о соответствии	—
Продукт переработки молока: взбитый, восстановленный, концентрированный с сахаром, сгущенный, выпаренный или вымороженный, низколактозный, нормализованный, обезжиренный, обогащенный, рекомбинированный, сублимированный, сухой, термизированный, пастеризованный, стерилизованный, ультрапастеризованный или ультравысокотемпературнообработанный, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ	0401 10 100 0, 0401 10 900 0, 0401 20 110 9, 0401 20 190 0, 0401 20 910 9, 0401 20 990 0, 0401 40 100 0, 0401 40 900 0, 0401 50 110 0, 0401 50 190 0, 0401 50 310 0, 0401 50 390 0, 0401 50 910 0, 0401 50 990 0, 0402 10 110 0, 0402 10 190 0, 0402 10 910 0, 0402 10 990 0, 0402 21 110 0, 0402 21 180 0, 0402 21 910 0, 0402 21 990 0, 0402 29 150 0, 0402 29 190 0, 0402 29 910 0, 0402 29 990 0, 0402 91 100 0, 0402 91 300 0, 0402 91 510 0, 0402 91 590 0, 0402 91 910 0, 0402 91 990 0, 0402 99 100 0, 0402 99 310 0, 0402 99 390 0, 0402 99 910 0, 0402 99 990 0, 0403 20 110 0, 0403 20 130 0, 0403 20 190 0, 0403 20 310 0, 0403 20 330 0, 0403 20 390 0, 0403 20 510 0, 0403 20 530 0, 0403 20 590 0, 0403 20 710 0, 0403 20 730 0, 0403 20 790 0, 0403 20 900 1, 0403 20 900 9, 0403 90 110 0, 0403 90 130 0, 0403 90 190 0, 0403 90 310 0, 0403 90 330 0, 0403 90 390 0, 0403 90 510 2, 0403 90 510 9, 0403 90 530 2, 0403 90 530 9, 0403 90 590 0, 0403 90 610 0, 0403 90 630 0, 0403 90 690 0, 0403 90 710 0, 0403 90 730 0, 0403 90 790 0, 0403 90 910 0, 0403 90 930 0, 0403 90 990 0, 0404 10 020 0, 0404 10 040 0, 0404 10 060 0, 0404 10 120 1, 0404 10 120 9, 0404 10 140 0, 0404 10 160 1, 0404 10 160 9, 0404 10 260 0, 0404 10 280 0, 0404 10 320 0, 0404 10 340 0, 0404 10 360 0, 0404 10 380 0, 0404 10 480 0, 0404 10 520 0, 0404 10 540 0, 0404 10 560 0, 0404 10 580 0, 0404 10 620 0, 0404 10 720 0, 0404 10 740 0, 0404 10 760 0, 0404 10 780 0, 0404 10 820 0, 0404 10 840 0, 0404 90 210 0, 0404 90 230 0, 0404 90 290 0, 0404 90 810 0, 0404 90 830 0, 0404 90 890 0, 0405 10 110 0, 0405 10 190 0, 0405 10 300 0, 0405 10 500 0, 0405 10 900 0, 0405 20 100 0, 0405 20 300 0, 0405 20 900 0, 0405 90 100 0, 0405 90 900 0, 0406 10 300 0, 0406 10 500 2, 0406 10 500 9, 0406 10 800 0, 0406 20 000 0, 0406 30 100 0, 0406 30 310 0, 0406 30 390 0, 0406 30 900 0, 0406 40 100 0, 0406 40 500 0, 0406 40 900 0, 0406 90 010 0, 0406 90 130 0, 0406 90 150 0, 0406 90 170 0, 0406 90 180 0, 0406 90 210 0, 0406 90 230 0, 0406 90 250 0, 0406 90 290 0, 0406 90 320 1, 0406 90 320 9, 0406 90 350 0, 0406 90 370 0, 0406 90 390 0, 0406 90 500 0, 0406 90 610 0, 0406 90 630 0, 0406 90 690 0, 0406 90 730 0, 0406 90 740 0, 0406 90 750 0, 0406 90 760 0, 0406 90 780 0, 0406 90 790 0, 0406 90 810 0, 0406 90 820 0, 0406 90 840 0, 0406 90 850 0, 0406 90 860 0, 0406 90 890 0, 0406 90 920 0, 0406 90 930 0, 0406 90 990 1, 0406 90 990 9, 1901 90 920 0, 1901 90 980 0, 2106 90 930 0, 2106 90 980 4, 2106 90 980 8, 2202 99 910 0, 2202 99 950 0, 2202 99 990 0, 3502 20 910 0, 3502 20 990 0, 3502 90 900 0, 3504 00 100 0	декларация о соответствии	—
Молокосодержащий продукт на основе сыворотки	0404 90 210 0, 0404 90 230 0, 0404 90 290 0, 0404 90 810 0, 0404 90 830 0, 0404 90 890 0, 1806 90 900 0, 1901 90 920 0, 1901 90 980 0, 2106 90 930 0, 2106 90 980 8, 2202 99 910 0, 2202 99 950 0, 2202 99 990 0	декларация о соответствии	—
Масло из коровьего молока, кислосливочное и сладкосливочное масло, сливочное подсырное масло, топленое масло	0405 10 110 0, 0405 10 190 0, 0405 10 300 0, 0405 10 500 0, 0405 10 900 0, 0405 20 100 0, 0405 20 300 0, 0405 20 900 0, 0405 90 100 0, 0405 90 900 0	декларация о соответствии	—
Кислосливочная или сладкосливочная, подсырная масляная или молочная паста	0405 20 100 0	декларация о соответствии	—
Молочный жир	0405 90 100 0, 0405 90 900 0	декларация о соответствии	—
Сливочно-растительный спред, в том числе сливочно-растительная топленая смесь	2106 90 980 4, 2106 90 980 8	декларация о соответствии	—
Творог, сыр, плавленый сыр, молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии плавленого сыра, в том числе копченые	0406 10 300 0, 0406 10 500 2, 0406 10 500 9, 0406 10 800 0, 0406 20 000 0, 0406 30 100 0, 0406 30 310 0, 0406 30 390 0, 0406 30 900 0, 0406 40 100 0, 0406 40 500 0, 0406 40 900 0, 0406 90 010 0, 0406 90 130 0, 0406 90 150 0, 0406 90 170 0, 0406 90 180 0, 0406 90 210 0, 0406 90 230 0, 0406 90 250 0, 0406 90 290 0, 0406 90 320 1, 0406 90 320 9, 0406 90 350 0, 0406 90 370 0, 0406 90 390 0, 0406 90 500 0, 0406 90 610 0, 0406 90 630 0, 0406 90 690 0, 0406 90 730 0, 0406 90 740 0, 0406 90 750 0, 0406 90 760 0, 0406 90 780 0, 0406 90 790 0, 0406 90 810 0, 0406 90 820 0, 0406 90 840 0, 0406 90 850 0, 0406 90 860 0, 0406 90 890 0, 0406 90 920 0, 0406 90 930 0, 0406 90 990 1, 0406 90 990 9, 1901 90 920 0, 1901 90 980 0, 2106 90 930 0, 2106 90 980 8	декларация о соответствии	—
Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра, мягкие, полутвердые, твердые, сверхтвердые	1901 90 920 0, 1901 90 980 0, 2106 90 930 0, 2106 90 980 8	декларация о соответствии	—
Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра, рассольные, с плесенью, слизневые	1901 90 920 0, 1901 90 980 0, 2106 90 930 0, 2106 90 980 8	декларация о соответствии	—
Творожный сырок, сырок, творожная масса, творожный продукт, зерненый творог	0406 10 500 2, 0406 10 500 9, 1704 90 980 0, 1806 31 000 0, 1806 90 900 0, 1901 90 920 0, 1901 90 980 0, 2106 90 980 8	декларация о соответствии	—
Закваски для производства продуктов переработки молока	2102 10 900 0, 3002 49 000 1	декларация о соответствии	—
Мороженое, кроме мороженого, выработанного на плодово-ягодной основе, фруктового и пищевого льда	2105 00 100 0, 2105 00 910 0, 2105 00 990 0	декларация о соответствии	—
Альбумин	3502 20 910 0, 3502 20 990 0	декларация о соответствии	—
Казеин, казеинат	3501 10 900 0, 3501 90 900 0	декларация о соответствии	—
Концентрат молочных белков, концентрат сывороточных белков	0404 90 210 0, 0404 90 230 0, 0404 90 290 0, 0404 90 810 0, 0404 90 830 0, 0404 90 890 0, 3502 20 910 0, 3502 20 990 0, 3502 90 900 0, 3504 00 100 0	декларация о соответствии	—
Ферментные препараты для производства продуктов переработки молока	3507 10 000 0, 3507 90 300 0, 3507 90 900 0	декларация о соответствии	—
Молочный сахар, лактулоза	1702 11 000 0, 1702 19 000 0, 1702 90 950 0	декларация о соответствии	—

Какой документ нужен

По перечню — декларация о соответствии. Для продуктов детского питания и молочной продукции нового вида применяют государственную регистрацию по ТР ТС 021/2011. Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко и сырые сливки, которые поставляют на предприятие для переработки, проходят ветеринарно-санитарную экспертизу.

Срок действия декларации на молочную продукцию, выпускаемую серийно, по базовой редакции регламента — не более 3 лет. Эта цифра взята из редакции регламента, принятой Решением Совета ЕЭК № 67, а действующие изменения мы по ней не проверяли: для расчёта срок уточняем по актуальному тексту.

Что не подпадает под регламент

Регламент не распространяется на:

• продукты, изготовленные на основе молока и молочной продукции для специализированного питания (кроме молока и молочной продукции для детского питания);
• кулинарные и кондитерские изделия, пищевые и биологически активные добавки, лекарственные средства, корма для животных и непищевые товары.

Для кондитерских изделий действует ТР ТС 021/2011: подробнее на странице «Декларация на кондитерские изделия».

Что отправить для расчёта

• название продукта и его вид: молоко, сливки, сыр, кисломолочный продукт, мороженое;
• состав: есть ли жиры немолочного происхождения и другие компоненты;
• для кого продукт: общий рынок, детское питание, специализированное питание;
• код ТН ВЭД из контракта или инвойса;
• как выпускается продукт: серийно или партией;
• сведения об изготовителе и стране производства.

Также оформляют

• Сертификация молока и молочной продукции;
• Сертификация сыра;
• ТР ТС 021/2011 о безопасности пищевой продукции;
• Декларация соответствия ТР ТС.