Рассчитать стоимость
Заказать звонок

Сертификация мяса и мясной продукции

Обязательная сертификация мяса и товаров мясной продукции в России необходима для того, чтобы подтвердить безопасность и качество товаров, обезопасить потребителя от некачественной продукции. А так же, обязательная сертификация мяса и товаров мясной продукции – неотъемлемое условие в процессе таможенного декларирования.

Технический регламент на мясо и мясную продукцию

На территории ЕАЭС оценка безопасности мяса и мясной продукции регулируется следующим техническим регламентом:

034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»

Соответственно, для законной реализации мяса и товаров мясной продукции на территории стран ТС необходимо провести процедуру оценки соответствия безопасности товаров ТРТС, результатом которой будет получение разрешительного документа (декларации) либо СГР (свидетельство о государственной регистрации)  в случае с мясной продукцией для детского питания, дающего право нанесения на продукцию маркировку Единого знака обращения ЕАС.

Обязательная Декларация на мясо и товаров мясной продукции оформляется на срок до трех лет на бланке определенного стандарта, согласно Решению КЕЭК №293.

Продукты убоя (в том числе продукты убоя для детского питания) перед выпуском в обращение на рынки таможенной территории Таможенного союза  подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе с дальнейшим получением ветеринарного свидетельства.

На основании законодательства , за продажу мяса и товаров мясной продукции без требуемых обязательных документов, подтверждающих безопасность товаров, предусмотрена административная ответственность. Таким клиентам грозит крупный штраф от госорганов РФ: Роспотребнадзора, Россельхознадзора, Росаккредитации.

Перечень продукции, подлежащей обязательному декларированию на соответствие требованиям безопасности ТР ТС 034/2013

Объектами технического регулирования настоящего технического регламента являются:

  • продукты убоя и мясная продукция:
  • мясо;
  • субпродукты;
  • жир-сырец и продукты его переработки, в том числе животные топленые жиры;
  • кровь и продукты ее переработки;
  • кость и продукты ее переработки;
  • мясо механической обвалки (дообвалки);
  • сырье кишечное;
  • сырье коллагенсодержащее и продукты его переработки (в том числе желатин);
  • мясные и мясосодержащие продукты из мяса;
  • мясные и мясосодержащие колбасные изделия;
  • мясные и мясосодержащие полуфабрикаты и кулинарные изделия;
  • мясные и мясосодержащие консервы;
  • бульоны мясные и мясосодержащие;
  • сухие мясные и мясосодержащие продукты;
  • продукты из шпика;
  • продукты убоя для детского питания;
  • мясная продукция для детского питания

Какие существуют схемы декларирования при подтверждении безопасности качества мяса и мясной продукции?

Для декларирования предусмотрено три схемы:

  • 3д, 6д – для декларирования продукции, выпускаемой серийно на основании протоколов испытаний/исследований образцов от аккредитованной лаборатории
  • – для декларирования партии продукции на основании протоколов испытаний/исследований образцов от аккредитованной лаборатории.

Подтверждение соответствия  продукции осуществляется в соответствии с унифицированными процедурами и типовыми схемами оценки (подтверждения) соответствия, утвержденными Решением Комиссии Таможенного союза от 7 апреля 2011 N 621.

Как оформить обязательную декларацию соответствия безопасности качества на мясо и мясную продукцию?

Этапы декларирования:

  • Выбор схемы.
  • Подготовка документов/материалов.
  • Подготовка доказательной базы (проведение испытаний (исследований) образцов в аккредитованной лаборатории, а после и получение протоколов испытаний (исследований) образцов, акты проверки производства/СМК – Система менеджмента качества – ISO 22000(ХАССП) и пр.)
  • Подача заявки на внесение ДС ТР ТС в Реестр РФ.
  • Одновременно с заявкой подается и пакет документов/материалов.
  • Проверка документационного пакета на соответствие требованиям ТР ТС.
  • Регистрация Электронной подписью заявителя Декларации в национальной части РФ реестра Росаккредитации.

Пакет документов / материалов  подтверждения обязательного соответствия безопасности качества, который необходимо подготовить:

  • Заявку (по установленному образцу).
  • Учредительную и регистрационную документацию компании.
  • Подтверждение наличия на адресе производственного помещения в России (аренда/собственность).
  • Копию контракта на поставку, Договор уполномоченного лица, Таможенная декларация (для   иностранных компаний).
  • Иные документы/материалы, требуемые в процессе работы

Заявка должна содержать:

  • наименование и адрес местонахождение заявителя в России;
  • наименование и адрес местонахождение изготовителя в России;
  • реквизиты договора или контракта (для иностранного изготовителя);
  • сведения о продукции и ее идентифицирующие признаки (наименование, код ВЭД по классификатору внешнеэкономической деятельности Таможенного союза, нормативный документ, по которому изготовлена продукция (межгосударственный или национальный стандарт, технические условия и другие документы), форма выпуска – серийное производство или партия;
  • схему сертификации;

Как оформить СГР (свидетельство о государственной регистрации) на мясо и мясную продукцию для детского питания?

При оформлении на производителя из России:

  • Заявка (по установленному образцу);
  • Реквизиты фирмы заявителя регистрационные документы (ИНН, ОГРН, коды статистики); 
  • Нормативные документы/материалы – ГОСТ или ТУ (технические условия), по которому производится продукция;
  • Договор аренды производственных площадей или свидетельство о собственности на адресе производства;
  • Проект этикетки (по возможности) с маркировкой

При оформлении на импортного производителя:

  • Заявка (по установленному образцу).;
  • Техническое описание продукции;
  • Проект этикетки с маркировкой

 Добровольная сертификация мяса и мясной продукции

Добровольная сертификация –  это форма добровольного подтверждения соответствия безопасности качества товаров, которая осуществляется по инициативе заявителя .

Документ дополнительно подтверждает качественные характеристики продукции.

Плюсом оформления добровольного сертификата безопасности качества товаров  будет повышение  конкурентоспособности выпускаемой продукции в сравнение с другими организациями. Процедура прохождения добровольной сертификации товаров проводится аналогично этапам обязательной сертификации, но не отменяет процедуры подтверждения  соответствия ТРТС.


Перечень мяса и товаров мясной продукции, которая не подлежит обязательному соответствию безопасности ТР ТС

Действие настоящего технического регламента не распространяется на следующую продукцию, а также связанные с ней требования к процессам:

  1.  продукты убоя и мясная продукция, производимая гражданами в домашних условиях и (или) в личных подсобных хозяйствах или гражданами, занимающимися животноводством, а также процессы производства, хранения, перевозки и утилизации продуктов убоя и мясной продукции, предназначенных только для личного потребления и не предназначенных для выпуска в обращение на таможенной территории Таможенного союза;
  2. специализированная мясная продукция (за исключением мясной продукции и продуктов убоя для детского питания), изготовленная с использованием или на основе продуктов убоя;
  3. мясо птицы и продукты его переработки, а также пищевая продукция, в рецептуре которой мясо птицы и продукты его переработки по массе в совокупности превышают продукты убоя других продуктивных животных;
  4. пищевые добавки и биологически активные добавки к пище, лекарственные средства, корма для животных, продукция, не предназначенная для пищевых целей, которые изготовлены с использованием или на основе продуктов убоя;
  5. пищевая продукция предприятий питания (общественного питания), изготовленная с использованием или на основе продуктов убоя, предназначенная для реализации при оказании услуг, а также процессы реализации указанной пищевой продукции;
  6. пищевая продукция, в которой в соответствии с рецептурой содержание мясных ингредиентов составляет менее 5 процентов;

На товары, не подлежащие обязательной оценке соответствия безопасности  качества продукции, можно оформить отказное письмо, а так же добровольный сертификат соответствия безопасности качества товаров.

Так как обязательное подтверждение соответствия безопасности качества мяса и товаров мясной продукции имеет свои особенности и у клиентов могут возникнуть вопросы (в том числе по разработке нормативно-технических документов/материалов, подбором кодов ВЭД на различные виды товаров,  проведение испытаний образцов в аккредитованной лаборатории, оформлении экспертного заключения и тп)  при оформлении обязательного документа соответствия безопасности, то рекомендуем обратиться к специалистам нашего сертификационного центра по телефонам указанным на сайте или отправить заявку с информацией по товарам на электронный адрес zakaz@standartsert.ru, а так же заказать на сайте услугу «Заказать звонок». Наши эксперты бесплатно проконсультируют вас по всем имеющимся у вас вопросам, предоставив компетентную информацию по обязательному или добровольному подтверждению безопасности качества товаров.

Нужно оформить сертификат или декларацию? Вы можете связаться с нашим менеджером по номеру:

+7 (499) 113-35-38

Консультация и сопровождение процедуры от и до входит в стоимость оформления

Получить помощь в оформлении