Сертификат соответствия HACCP (ХАССП) | Сертификация пищевой продукции по ISO 22000

Система HACCP разработана для контроля качества на предприятиях пищевой промышленности. Применение этих международных принципов помогает организациям внедрить надёжную систему менеджмента качества, обеспечивая безопасность продукции на всех этапах производства.

Кто обязан внедрять HACCP?

Стандарт HACCP актуален для всех компаний, работающих в пищевой сфере, в том числе:

• сельскохозяйственные и животноводческие предприятия; 
• продуктовые склады и логистические центры; 
• производители продуктов питания и полуфабрикатов; 
• общепит и рестораны; 
• пекарни и кондитерские; 
• продуктовые магазины. 

Требование внедрять принципы HACCP закреплено в техническом регламенте ТР ТС “О безопасности пищевой продукции” 021/2011.

Сертификация по ISO 22000

Система HACCP — это международный подход к контролю качества в пищевой отрасли, который адаптирован к российским условиям в стандарте ISO 22000. Этот стандарт включает требования для контроля всех этапов производства, что помогает выпускать безопасную и качественную продукцию, а также гарантирует правильные условия хранения, транспортировки и утилизации.

В России сертификация HACCP осуществляется именно по стандарту ISO 22000.

Что представляет собой сертификат?

Сертификат выдается на бланке строгой отчётности и содержит важные данные, такие как:

• название сертификационной системы и документа; 
• реквизиты органа, выдающего сертификат; 
• регистрационный номер; 
• наименование компании-заявителя; 
• сфера её деятельности; 
• нормативные акты, на основании которых выпускается продукция; 
• срок действия сертификата; 
• уникальный идентификационный номер. 

К сертификату соответствия прилагаются именные сертификаты для двоих или более экспертов-аудиторов и разрешение на использование знака соответствия. При необходимости вы можете получить копию на английском языке.

Что дает сертификация?

Предприятия пищевой отрасли обязаны внедрять систему HACCP, однако оценка её соответствия не всегда обязательна. Тем не менее, большинство компаний стремятся получить сертификат ISO 22000, поскольку он значительно улучшает репутацию и укрепляет позиции на рынке.

Сертификация повышает конкурентоспособность и помогает:

• привлечь инвестиции; 
• получить государственные заказы; 
• наладить новые деловые связи; 
• заключить выгодные контракты с дистрибьюторами; 
• победить в тендерах; 
• получить кредиты на выгодных условиях. 

Кроме того, инспекционные органы более лояльно относятся к компаниям с подтверждающей документацией. Сертификация ISO 22000 помогает защититься от необоснованных претензий и повышает доверие к бизнесу.

Процедура оформления сертификата

Чтобы получить сертификат соответствия ГОСТ Р ИСО 22000-2019, клиенту нужно предоставить:

1. заполненную анкету по форме—отправим и проконсультируем по заполнению;
2. копии учредительных документов — ИНН, ОГРН, устав организации, решение/протокол директора, приказ о возложении полномочий на директора.

Сроки исполнения

Срок исполнения составляет в среднем 1–2 дня — зависит от скорости заполнения заявки клиентом и согласования макета сертификата.

Срок действия сертификата

Сертификат действителен три года. Однако в течение второго и третьего года необходимо проходить ежегодный инспекционный контроль

ХАССП и сертификат ISO 22000: в чём разница

Что прислать для расчёта

• наименование и вид продукции;
• адрес производства;
• численность персонала;
• есть ли разработанный план ХАССП;
• нужен сертификат ХАССП или ISO 22000.